ಇದೊಂದು ಪಾಚಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಹೊಂದುವ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಲವಲವಿಕ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಗೆ ಸ್ವೀಟ್ ಟಚ್ ನೀಡಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆವಶ್ಯಕ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
- ಮೈದಾ – 1 ½ ಕಪ್
- ಬೆಣ್ಣೆ – ¼ ಕಪ್ (ಮೃದು ಮಾಡಿ)
- ಖಾರದ ಜಿಂಜರ್ ಪುಡಿ – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಹಚ್ಚಿದ ಜಿಂಜರ್ – 2 ಟೇಬಲ್ ಸಪೂನ್
- ಬೆನ್ನು – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಕ್ಕರೆ – ½ ಕಪ್
- ಹಾಲು – ¼ ಕಪ್
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು – ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ – ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಮೊಟ್ಟೆ – 1
- ಕ್ರೀಮ್ – ¼ ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ – 2 ಟೇಬಲ್ ಸಪೂನ್ (ಆವಶ್ಯಕವಿದ್ದರೆ)
ವಿಧಾನ:
- ಒಂದು ಗಾಡಿ ಅಥವಾ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಿಪೇರ್ ಮಾಡಿ: ಪ್ರೀಹೀಟ್ ಮಾಡಿ 180°C (350°F). ಬರುವ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಲೋಫ್ ಪಾನ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಮೈದಾ ಹಾಗೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ತೊಟ್ಟಲು: ಮೈದಾ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಖಾರದ ಜಿಂಜರ್ ಪುಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೈಶ್ಚು ಮಾಡಿ ಬಟ್ಟಲು ಹಾಕಿ.
- ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಕೆ: ಒಂದು ಬಾಡಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಸುಖವಾಗಿ ಮೈಶ್ಚು ಮಾಡಿದ ಬಳಿಕ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಚ್ಚಿ. ನಂತರ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಹಾಕಿ.
- ಬೇಲ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ: ಹತ್ತಿರ ಬಂದ ಸರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸು. ಕ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯ ಮುಚ್ಚಲು ಆರೈಕೆ ಮಾಡಿ.
- ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ: ಕೇಕ್ ಬೆಳೆದ ಮೇಲೆ, ಸೆರಿದ ನಂತರ ಸಿಂಪಲ್ ಸಿಕ್ಕಿ ತುಸು ಜಿಂಜರ್ ಔಟ್ ಡೋರ್.
